メイン
レストランでワインを選ぶときのガイドラインとして、こんなものがあるのだそうです。 軽めの料理には軽いワインを合わせる (赤白どちらでも可)。 甘味が感じられる香りの強い料理には、辛口よりもほんのり甘いワインを選ぶ。 酸味が強い料理であれば、酸味の強いワインを選ぶ。 渋みの強い料理はワインの渋みを際立たせるため、極端に渋いワインは避ける。 タンニンが強いワインほど、渋みの強い料理とのバランスがとれる。
日時: 2008年11月29日 02:45 | パーマリンク | トラックバック (0)
ブログ「空風の歌」のカテゴリ「酒類・ワイン」に投稿されたすべてのエントリーのアーカイブのページです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。
前のカテゴリは通信です。
次のカテゴリは金融です。
他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。